La polenta, un plato humilde y delicioso, ha encontrado un lugar especial en la cocina italiana y sudamericana, especialmente en Argentina. En particular, la versión trentina, hecha con la especial …
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Tradición
¡Las Feste Vigiliane de Trento son tu oportunidad perfecta para viajar en el tiempo! Cada año, en la segunda mitad de junio, el centro histórico de Trento se transforma en …
Vamos a cocinar el plato favorito de los trentinos: ¡Los canederli! Los cánederli, como muchos otros platos de la tradición campesina, nacieron con el objetivo de recuperar materias primas que …
¿Qué tal la cuarentena? aquí en Trento todo bien. Escribo este artículo mientras sigue el régimen de confinamiento por la emergencia Coronavirus. No digo nada nuevo si os cuento que …